Налийте йогурт у киплячу воду: такі пиріжки ви ще не готували

Рецепт пиріжків на незвичайному гарячому тісті на основі натурального йогурту.

Що може бути смачніше, ніж свіжі домашні пиріжки? Сьогодні пропонуємо приготувати не звичні пиріжки на дріжджовому тісті, а незвичайні пиріжки на гарячому тісті на основі йогурту. Пиріжки виходять дуже смачними: ідеальне поєднання — хрусткі зовні та м'які всередині, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

Тісто:

  • вода — 500 мл;
  • сіль — 1 ч.л;
  • вершкове масло — 25 гр;
  • йогурт — 100 гр;
  • борошно — 215 гр;
  • рослинна олія — 2 ст.л.

Начинка:

  • сир фета;
  • зелень петрушки.

Начинка для пиріжків може бути абсолютно будь-якою на ваш смак.

Приготування:

Доведіть до кипіння 500 мл води. У киплячу воду додайте сіль та вершкове масло. Після того, як масло розтопиться, додайте в сковороду натуральний йогурт. Доведіть продукти до кипіння на середньому вогні.

Після закипання додайте в ємність борошно.

Готуйте тісто на середньому вогні при постійному помішуванні до загусання. Після того, як маса стане щільною, готуйте тісто ще 2 хвилини, а потім зніміть з вогню і залиште на столі на 10 хвилин.

Коли тісто комфортно брати руками, додайте до нього 2 ст. л. рослинної олії та вимішуйте ще 6-7 хвилин. В результаті вийде м'яке пружне тісто, яке не прилипає до рук.

Відокремте невеликий шматочок тіста і надайте йому форму тонкого коржика. Покладіть в центр коржика начинку із сиру та зелені.

Щільно защипіть краї, формуючи невеликі пиріжки.

Обсмажуйте пиріжки у великій кількості олії до рум'яного стану та подавайте гарячими до столу.

Джерело